Tilmeld Nyhedsbrev

SANKT HANS

Sankt Hans menu
23. juni 2017

Smørpocheret asparges med rejer
Rugbrøds tuille, rød havesyre, malt, brunet smørsauce

Tempereret helleflynder
Sommerkål, sagogryn, klorofylolie, muslingesauce

Grillet kalvetykstegsmedaljon
Selleripure, forårsløg, brændte løgskaller, sauce Bordelaise

Pisket ’’Brie de Meaux’’
Syltede grønne jordbær, trøffel, knækbrød, rød skovsyre

Marinerede jordbær med hyldeblomstcreme
Marengs, jernurtsukker, brændt chokolade, kærnemælkssorbet

 

4 retter 450,- ost +50,-
vin til 4 retter 350,- vin til ost +50,-